San Pier Niceto: “Sagra del Biscotto Sampirotu”

SAN PIER NICETO (Messina) – Anche quest’anno l’Amministrazione Comunale di San Pier Niceto, guidata dal Sindaco, Dr. Luigi Calderone, organizza la “Sagra del Biscotto Sampirotu”. L’evento si terrà a piazza Roma sabato 10 agosto 2013 a partire dalle ore 21.00 La sagra si ripete da oltre 30 anni ma la storia del biscotto affonda le sue radici sin dagli inizi del novecento. Una famiglia sampietrese, spinta dal bisogno di creare un biscotto tipico iniziò a preparare un impasto con ingredienti unici: finocchio selvatico, anice e sesamo. L’impasto ottenuto richiedeva una lunga lavorazione prima di procedere con la cottura effettuata in due fasi (da qui trae origine il nome biscotto).

Tutte le massaie di San Pier Niceto incominciarono così a preparare questo tipo di biscotto tramandando la ricetta da madre in figlia. Obiettivo principale della manifestazione, che costituisce un tassello importante per l’economia del paese, è la promozione turistica del territorio con le sue tradizioni, i suoi sapori, usi e costumi. Durante la manifestazione si potranno assaggiare gratuitamente i gustosi biscotti – sia nella versione morbida che dura – insieme alla granita al limone di produzione dei bar locali. La serata sarà allietata dal gruppo Blue Velvet.

San Pier Niceto, 8 agosto 2013